Народное : другие произведения.

Хуммус

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Дешево. Быстро. Вкусно!!! Никто не обошел стороной.

  Нут (chick peas, они же хуммус) - одна банка 540 мл
  Лимонный сок - свежий или консервированный 1/4 чашки или 60 мл
  Тахини (смолотый в кашицу кунжут) 1/3 чашки 75 мл
  Чеснок 2 - 3 зубчика
  Лук 1 маленькая луковица
  Соль 1/2 ч.л. 2 мл
  Молотый черный перец 1/8 ч.л. 0.5 мл
  
  Слить жидкость из консервированного нута и сохранить для дальнейшего использования.
  Поместить зерна нута и лимонный сок в блендер и довести до состояния однородной массы.
  Добавить тахини и мелко нарезаный чеснок(я пользуюсь мялкой для чеснока). Луковицу очистить и натереть в пыль на самой мелкой терке. Добавить к остальным компонентам. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
  Перемешивая, добалять оставленную жидкость, пока не получится консистенция негустой сметны.
  Подавать, выложив на тарелку так, чтобы напоминало круглую крепость: площадка внутри ограды.
  Украшают листьями петрушки, а внутрь "стен" заливают немного оливкового масла.
  
  Едят, макая кусочки питы, крекеры, сухарики. Иногда макают нарезанную крупной соломкой морковку, сельдерей или другие овощи по выбору. Отлично идет на бутерброды вместо масла.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"