Аннотация: Курица, это не только мясо и яйцо, но и пух-перо.
Курица, это не только мясо и яйцо, но и пух-перо.
Начну с воспоминаний детства.
Утро. Деревенское. Сенокосное. Доброе утро!
Бабуля. Крупная. Властная. Добрая бабуля!
Широкое с высокими бортами сито кишит солнечными зайчиками - настоящими желтенькими цыплятками.
Я спрашиваю разрешения подержать одного в руках. Я не расстроюсь, даже если мне откажут. Мне достаточно лицезреть это умиление. Это солнечное счастье! Мне легко, с удовольствием разрешают! Я не успеваю осознать и уже с нетерпением, но очень осторожно запускаю ладошку в это счастье! Чувствую тепло, хрупкость, нежность. Слышу усиливающийся писк, призывающий к еще более осторожному обращению. Ощущаю биение сердечек. Крохотных хаотичных напуганных сердечек. Я аккуратно вылавливаю одно солнышко. Бережно накрываю ладошкой сложенной бугорком, оставляя как можно больше пространства для колышущегося, беззащитного, безобидного сердечка. Разве не наслаждение?!
На следующее утро я бегу за очередной порцией счастья. Я замечаю, как подросли за ночь эти крупинки солнца! Я заворожен ими! Но уже не чувствую новорожденности.
Проходит еще один день. Страсти поутихли. Я удивлен - растут не по дням, а по часам!
Интерес постепенно пропадает. Не захожу дня три. Нахожу себе занятия поважнее. Решив, наконец, навестить уже не удивляюсь, обнаружив вместо солнечных зайчиков - кудахчущих сырых "цыплят табака" на развитых курьих ножках.
Больше не захожу в курятник, но с интересом наблюдаю за, теперь важно расхаживающими по двору, петухами и курицами.
Начинают борзеть. Могут с криком без причины налететь. Клюют достаточно больно. Настолько больно, что стараюсь обходить стороной.
Когда к обеду зарубают первую курицу, я где-то глубоко в душе сожалею, но тут же, по-детски быстро забываю.
Убийства остальных, не замечаю. Жду вкуснятину. Прошу бабулю поджарить с корочкой, но и от прозрачного бульона не отказываюсь.
Вырастаю. На "ножках Буша" - куриных окорочках импортируемых в девяностых из США. На ляхах, я бы сказал! Ляшищах! Благо, в 2002 году, ввоз "ножек Буша" на территорию России запрещён.
Вступаю в самостоятельную холостяцкую жизнь. Начинаю все чаще сталкиваться с курицей, никак не связывая это с детскими воспоминаниями.
Кура-гриль - выручалочка холостяка. Аппетитная ароматная сочная золотистая! Немного вульгарна на вертеле, легкодоступна,... но и она надоедает. Хочется домашнего настоящего.
Домашнее - то подгорает, то не прожаривается, то не получается,... вообщем, не устраивает меня холостяка. Да и разнообразия хочется.
Иногда, меня начинает воротить от куриных блюд. Мне хочется что-нибудь этакое,... не похожее...
Говядина - жесткая. Свинина - жирная. Баранина на кости.
- А это у вас, простите, что? Куриные сердечки? Вкусно? И готовить просто?! И быстро?! Ну, взвесьте мне полкило сердечек.
Окровавленные бездыханные сердечки, в прозрачном целлофановом пакете я, будто по привычке, бережно несу домой, держа на весу. С любовью готовлю. Пробую. Мне по вкусу. Я съедаю все полкило за раз и чувствую, что опять ел курицу.
На следующее утро,... пожарю-ка я лучше яйца.
Яичница всегда кстати! Быстро вкусно и не испортишь! Кто только придумал эти яйца?! Гениально! Несказанно полезные перепелиные. Огромные страусиные. Русские народные - "Курочка Ряба" - снесла курочка яичко не простое, а золотое. Золотое, это уже совсем другая история - Фаберже - пасхальные яйца. Синие яйца птицы удачи или, наоборот, яйца синей птицы. Да, что там, мужские яички! Их половая функция, в результате - дети - цветы жизни!
Батюшки! Я чуть не забыл о птичьем помете! Ведь птичий помет содержит больше питательных веществ, чем навоз.
Виктория Бекхем знает секрет безупречной кожи без прыщей. Это - массаж лица, однако вместо крема используется ... птичий помет.
Ну, и напоследок, давайте вспомним замечательные поговорки и пословицы:
Яйца курицу не учат; Денег куры не клюют; Курице не быть петухом, а бабе мужиком; Петух сказал курице, а курица всей улице; Вставай, Архип, петух охрип! Как курица лапой, куриные мозги, кура - губа не дура (сам придумал), курятник на голове, курья жопа,... и т.д.