Настоящий охотник в угодье - что хороший хозяин во дворе.
Эрнст В. Хайне или Гейне, известный как Э.В. Хайне (Ernst Wilhelm Heine) (Родился в 1940 году, ошибочно указывают 1935 год) - немецкий архитектор и писатель.
Богатый улов в несколько вёдер пришлось переносить двумя ходками. Во второй участвовали старшие сыновья: Юрий и Сергей. Часть рыбы, Кузьма по устоявшемуся обычаю раздал родне. А в ограде усадьбы развернулась небольшое рыбно - разделочное предприятие. Вся семья принялась на чистку рыбы. Даже пятилетний сынишка Михаил упорно требовал себе ножик, чтобы помогать остальным.
Ему разрешили помогать маме Зое, солить разделанные тушки в большой деревянной кадке[30]. На ужин хозяйка приготовила семейству тушёных карасей в сметане с лучком, а также зажаренных в муке на подсолнечном масле. На первое вкуснейшая уха из двух крупных окуней. Из огромной щуки Зоя приготовила умопомрачительные по вкусу котлеты.
Она предварительно разделала рыбину на части, вынула косточки, перекрутила рыбные кусочки на мясорубке. Для сочности блюда в рыбный фарш добавила тёртого картофеля, а также перекрученного в мясорубке сала. В результате её поварского самобытного творчества получились ароматные и сочные котлетки просто отпад ! Уху само собой детишки смолотили на ура !
Да ещё добавки просили. Над далёким горизонтом тлело закатное солнце. Жизнь в лесу стала смиренной и потаённой, по - вечернему тихо начали щебетать синички, в молчании - без цвиков, обследовал кору деревьев поползень, работа больших пёстрых дятлов с модной красной кепкой на голове, с долотообразным клювом стала глухой и слышимой только вблизи, и даже неугомонные в своём крике кедровки успокоились и приумолкли.
Вечерело. С Улуйки подул прохладный вечный странник - ветерок. Из ложбин, далёких болот поднимаясь, шла ночь, смывая с верхушек деревьев следы меркнущего заката. Замирали последние дневные звуки. Чёрная тень упала на водную гладь сибирской речушки, и первые кровожадные совы, словно воздушные разбойники, вылетели в поисках добычи из своих дневных тайников.
Один за другим, по мере того как сгущалась тьма, выходили на зов первых звёзд различные ночные звери. То слышался отдалённый вой, вышедшего на охоту волчары, то, словно бобр, ударяя по воде хвостом, плескалась в речушке выплывшая из густой травы на ночную кормёжку крупная щука. Густеющая синева небосклона засветилась первыми звёздами. И лёгкий ветерок, словно вздох, вырвавшийся из груди, разносил по глухой сибирской тайге пряную прохладу...
Глубокой ночью погода испортилась. Западный ветер пригнал к Александровской округе тяжёлые тёмные тучи. Диск луны спрятался за облаками, непроглядная тьма плотной пеленой окутала землю. Зашумел дождь. Вначале это был словно шорох сухих листьев под миллионами крошечных ножек, но затем этот звук вдруг сменился грохотом несущейся лавины.
Это был настоящий потоп. Один за другим следовали удары грома, и чёрное небо ежеминутно озарялось ослепительными вспышками молний. Через час стихия сбавив обороты, перешла в равномерный дождь. Тучи медленно катились на восток, гром замолк, и молнии больше не сверкали. Ветер разорвал тугую завесу туч на востоке, и в просвет выглянула луна в последней четверти своего пути.
Кузьма ранним утром открыл окно, свернул цигарку, закурил. Мягкий и прохладный воздух, нежно пахло дождём. Утро наступило медленно, неохотно. На хвое, кустах, на зябких берёзовых листьях висели прозрачные бусинки влаги. Было зябко. В зеркале многочисленных водоёмов медленно гасли звёзды. За далёким горизонтом властно нарождался новый день, а с ним пробуждалась природа.
Из - за крон могучих деревьев поднялось солнце, рассеяло туман, согрело землю и поплыло огромным шаром над безбрежной дикой тайгою. Свет сгонял с земли ночную истому и всё больше озарял мир, наполняя его суетою, криками обрадованных птиц, стойким запахом хвои, цветов и влажной земли. Зоя проснулась, встала с постели и занялась утренними заботами по хозяйству.
Позавтракали спокойно, не спеша, без лишних разговоров. Рыбак собрался в дорогу - проверить и снять сетушки. Карай видя приготовления хозяина, заплясал замысловатый танец. В него входили элементы многих вариаций народных плясок: и гопака и чечётки и многих других.
Кузьма с восторгом смотрел на четверолапого друга, как он показывал бесплатное шоу, качая головой:
- Да, ты видимо Караюшка в прошлой жизни был великий артист большого и малого театров !
Как будто поняв слова охотника, собака поддала огонька в концертном номере, бурно закружившись радостно, исторгнув из глубины души визгливые звуки, словно исполняя лучшую песню из своего репертуара.
В припадке азарта вскочила на задние лапы, держа передние на весу, стала на них подпрыгивать.
- Ну что тут сказать, убедил ты меня, чтобы взять тебя в тайгу на глухое лесное озеро !
Кузьма привязал сворку[31] за ошейник собаки, и они отправились в путь.
Примечание.
30
Ка;дка - ёмкость цилиндрической формы, сделанная из деревянных клёпок - дощечек, обтянутая металлическими обручами. Также являлась мерой зерна.
31
Сворка - ремень, на котором водят охотничьих собак.