Ингредиенты для "Синие по-корейски"

    Баклажан	- 1 кг
    Морковь	- 1-2 шт
    Перец болгарский	- 2 шт
    Перец чили	- 1 шт
    Сахар	- 2 ст. л.
    Уксус	- 2 ст. л.
    Чеснок	- 8 дол.
    Приправа для корейской моркови	(по вкусу)

Синие порезать соломкой, не очень крупно. 
Морковь натереть на крупной терке. 
Перец кусочками. 
Чеснок пропустить через пресс. 
Синие посолить, пусть постоят минут 15, отжать и обжарить на подсолнечном масле. 
Добавить сахар, уксус, чеснок, перец и приправу для моркови. 
Есть можно через час, а если на зиму, то простерилизовать 0, 5 л банки в течении 15 минут. 
Приятного аппетита