Филе тресковой или лососевой рыбы (около 200 г) нарезать полосками в палец толщиной, посолить, поперчить, накрыть тарелочкой (не пленкой, а чтоб был некоторый груз) и убрать в холодильник на пару часов или ночь.
Нажарить на растительном масле две луковицы, опустить туда рыбу, перемешать, через две минуты выключить, перемешать, оставить.
Пачку творога (200-250 г) размять, вбить одно яйцо, добавить 100 г сметаны, посолить, всыпать пряности (у меня смесь молотых семян тмина и укропа) и две ложки крахмала, накрошить зелени, перемешать, выложить массу на рыбу с луком, разровнять, посыпать (полосочками, но совсем не обязательно) карри, красным перцем, сушеной зеленью, черным перцем и отправить в духовку (температура любая, которая нужна для другого одновременно запекающегося блюда) до зарумянивания.