Аннотация: Клецки не только пропитываются бульоном или соусом, но и ему придают мягкий вкус и аромат.
Тесто из муки (стакан) и теплой подсоленной воды (примерно 100 мл ) замесить крутое, но эластичное, раскатать в полосы, разложить сливочное масло (15 г) и посыпать черным молотым перцем и измельченным укропом, можно - сушеным, скатать в тугие рулетики, сплющить их, чтоб впоследствии вся начинка не ушла в бульон, нарезать наискось на кусочки, которые легко поместятся в ложку, разнять кусочки (проверено - аккуратные кусочки остаются без начинки!) опустить их в кипящий бульон, а лучше - поверх уже готового тушащегося мяса, птицы, и довести до готовности.