Дрожжевое тесто делим на кусочки около 70 г и раскатываем, размазываем столовую ложку с горкой жареного лука, скатываем в трубочку, трубочку закручиваем улиткой, и так каждый комочек, оставляем подходить.
Перед жаркой (на растительном масле) каждую улитку раскатываем в круг, жарим с обеих сторон.