Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1044. Луковые лепешки

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Скорее драники, чем оладушки

  Измельчаем на мясорубке, в блендере или ножом 200-300 г репчатого лука.
  Нагреваем на сковороде или в сотейнике три ложки растительного масла, перекладываем туда половину измельченного лука, уменьшаем огонь до минимума и томим, помешивая, минут 10, выключаем.
  К оставшемуся сырому луку всыпаем три ложки с горкой муки, соль, черный молотый перец, ложку сметаны, щепотку разрыхлителя и вбиваем яйцо, вливаем остывший жареный лук, вымешиваем, даем постоять минут 20, чтоб мука набухла. Жарим лепешки объемом в одну столовую ложку теста, как драники, с двух сторон.
  Горячими подаем с подсоленной сметаной (жирность чем меньше, тем лучше), смешанной с измельченным чесноком, зеленым луком. Остывшие разогреваем на сковороде с молоком, заливаем подготовленной так же сметаной Накрываем крышкой и через минут 5 выключаем, оставляя под крышкой до подачи.
  Эти лепешки можно использовать в холодном виде в качестве тоста для подачи паштета, котлет.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"