Аннотация: Жесткие сухофрукты предварительно замачиваем в спиртном и нарезаем не крупнее изюма
Растираем 2 желтка, подсыпая сахар, всего две трети стакана, в процессе добавляем полстакана кефира, 5 г разрыхлителя, 10 г ванилина, 100 г растопленного сливочного масла, 50 мл спиртного, в котором замачивали сухофрукты (самую муть со дна не льем) и вливаем взбитые со щепоткой соли белки, вмешиваем 2 стакана муки, досыпаем стакан сухофруктов, перекладываем в смазанную и обсыпанную крахмалом форму, посыпаем верх рублеными орехами, выпекаем минут 45 при температуре 180 градусов.