Аннотация: Блюдо выручает летом на даче, когда картошки-капусты уже и еще нет.
Июньский вариант - щавель и зеленый салат, петрушка, укроп, зеленый лук; в июле добавляется зеленый горошек и свекла-прорывка.
В любой бульон (мясной, куриный, рыбный, грибной, лучше с кусочками этих продуктов), доведенный до кипения, всыпьте немного овсянки; когда она станет мягкой - добавьте нарезанную зелень, доведите до кипения; когда щавель потемнеет - выключайте. В тарелки добавляйте сметану.