Аннотация: К салатам, пельменям, отварным мясу и рыбе
Миндаль должен быть бланшированный или подсушенный
Миндаль (30-50 г) измельчим в блендере, высыплем в миску, зальем половиной стакана подсоленной сметаны, а в блендер отправим две горсти маслин без косточек, 3-5 зубков чеснока и пучок зелени, измельчим, вольем две ложки растительного масла, добавим сметану с миндалем, поперчим и взобьем. Можно подавать сразу, а лучше дать пару часов постоять. Можно сметаны добавить и больше.