Аннотация: К картофельному пюре или для начинки половинок крутых яиц, помидоров или несладких корзиночек, если сами шпроты - не красавцы...
Отобрать лучшие рыбки и оставить для украшения, остальные размять вилкой в баночке с маслом, растереть с вареными яичными желтками (4-6 штук), добавить накрошенную зелень и либо измельченную луковицу, либо два зубчика чеснока.