Сладкий перец и салат "Айсберг" нарезаем кусочками размером 1,5-2 см, а говядину, грибы (маринованные или жареные) и яичные белки - кусочками размером 1 см и укладываем слои: снизу салат, на него разноцветный перец, мясо, белки и грибы.
Раскрошенные желтки (у меня 2 штуки) растираем с растительным маслом (50 мл), горчицей (чайная ложка с небольшим верхом), солью, столовой ложкой соевого соуса и соком половинки лимона, поливаем салат перед самой подачей.
Если сладкого перца нету, кладем вместо него помидоры, причем сок с семенами отправляем в заправку.