1) Мягкое авокадо и консервированную печень трески без заливки разминаем вилкой, всыпаем рубленую зелень, при необходимости добавляем в массу масла из баночки. Наполняем половинки эклеров, или тарталетки; можно слепить шарики, обвалять их, например, в семенах кунжута, черного и белого, или др.
2) твердоватый плод авокадо крошим кубиком, печень трески нарезаем кусочками того же размера, заправляем майонезом, подаем в салатнике, украшаем подручными продуктами.
В салат можно добавить репчатый лук, сладкий перец, вареные яйца, вареную морковь или бланшированную с чесноком, сыр, красную икру, зелень, сметану, маслины или оливки.