Аннотация: Сытный, а также более свежий, чем традиционный
Рис - полстакана (у меня бурый, но это несущественно) - варить минут 10-12 в полутора стаканах подсоленного кипятка на слабом огне под крышкой, выключить и не открывать до остывания.
На сухую сковороду положить по щепотке молотых кардамона и мускатного ореха, можно и куркумы, прогреть, влить две ложки растительного масла, как нагреется - вылить душистое масло в рис, перемешать.
В сковороду от масла с пряностями разложить кружки сырой моркови толщиной не более 3-4 мм, поджарить с одной стороны, выключить, пусть остывает на сковороде.
Пару помидоров освободить от сока и семян, стенки накрошить, туда же горсть маслин накрошить кусочками. Остывшие кружочки моркови мелко накрошить, также добавить к овощам, нарезать пучок зелени и 200 г крабовых палочек, все смешать с рисом и добавить майонез по вкусу, перемешать и убрать в холодильник; перед подачей переложить в салатник и украсить.