Фарш смешать с накрошенным луком, сырым яйцом, посолить, поперчить, выложить в формочки, смазанные растительным маслом и посыпанные крахмалом или панировочными сухарями (заполнить формочки на три четверти высоты) и отправить в духовку при температуре 170 градусов минут на 25. Вынимать после остывания.