Аннотация: Для таких "водянистых" сортов рыбы, как лемонема, гренадер, талисман
Тушки, или их куски, или филе такой рыбы выкладываем на разложенный в форме для запекания полусваренный рис, заправленный в горячем виде сливочным маслом и пряностями, солим, перчим, отправляем в духовку с температурой 170-180 градусов.
Репчатые луковки нарезаем кружками, сбрызгиваем уксусом или соком лимона и раскладываем поверх риса и рыбы, между ними - кружки помидоров. На помидоры наносим небольшое количество майонеза. Можно к концу запекания всю поверхность посыпать тертым сыром.