Ефимова Евгения Григорьевна
1734. Камбала, запеченная в маринаде от помидоров

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками Типография Новый формат: Издать свою книгу
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Все любят жареную камбалу, но на сковородку помещается несколько тонких кусочков, что для семейства недостаточно, и для второй порции нужно сковороду остудить и отмыть... А на противне помещается много, и не нужно применять калорийные масло для жарки и муку для панировки!
  Камбалу обезглавим, выпотрошим, темную сторону почистим - там немного мелкой чешуи, и разложим на противне, посолим, поперчим, нальем на противень слоем 1 см помидорного или другого маринада или рассола пополам с водой, запечем до выпаривания жидкости, иногда этой жидкостью поливаем - пару раз за всё время, вынем из духовки, посыплем измельченным чесноком, вернем в духовку. Если камбала крупная, еще раз нальем жидкости, можно просто воды, запекаем до выпаривания жидкости, а если тоненькая, через несколько минут выключаем. Снимаем рыбу с противня после остывания, сперва поддев середину лопаточкой, чтоб не осталось мякоти на противне.
 Ваша оценка:
Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"