Аннотация: Можно использовать филе, можно тушить куски с костями
Рыбу слегка обжарим с двух сторон, подсолим и переложим в кастрюлю. В сковороду кладем кусочек сливочного масла и крошим луковицу, помешаем до прозрачности и выльем на рыбу. Вольем в кастрюлю молока, чтоб покрыть рыбу, и поставим на слабый огонь. После 15-ти минут слабого кипения добавим томатного соусу, черного молотого перцу, доведем до кипения и всыплем зелени, свежей или сушеной, выключим.