Аннотация: Простой соус интересного интенсивного вкуса к обычным овощам оценят в первую очередь худеющие!
Нарезанные полосками кабачки, цуккини, морковь, сладкий перец, тыкву, баклажаны, если есть - батат (по виду и вкусу он напоминает кормовую морковь), соцветия брокколи и цветной капусты выложите на лист или в форму, смажьте кусочки растительным маслом, посолите и отправьте в горячую духовку на средний огонь, следите, чтоб овощи снизу не подгорели. Эти овощи также можно приготовить на гриле.
Выложите ассорти на блюдо, а к нему подайте следующий соус.
Из сырой мелконатертой свеклы отожмите сок. На сковороде прогрейте растительное масло (при желании в него добавьте чеснок), влейте сок, посолите, добавьте сахар, помешивайте, чтоб сахар растворился, доведите до кипения, выключите, добавляйте понемногу уксус, размешивая и пробуя, доведите до приемлемого интенсивного вкуса.