За это время прокрутим в мясорубке очищенное яблоко, помидор, несколько зубков чеснока, один стручок горького и два стручка сладкого перца, пучок петрушки.
Баклажаны, слив темную жидкость, поливаем растительным маслом, добавляем прокрученную массу, перемешиваем, выкладываем в форму и запекаем полчаса, а вынув, посыпаем тертым сыром, он расплавится.