Например, цветную капусту, морковь, сладкий перец, всего около 600 г, нарезанные на небольшие кусочки, свежие или свежемороженые, опустим в кипящую подсоленную воду с пряностями (чеснок, лавровый лист, перец, сухие травы) и двумя ложками растительного масла, через 5 минут после закипания откинем на дуршлаг, пряности выбросим.
Бланшированные овощи выкладываем в сковороду (форму) с кусочком растопленного сливочного масла, усыпанную дроблеными орехами (у меня арахис) и ложкой каждое соцветие заливаем сметанно-яичной смесью (у меня на 250 г сметаны 20%-й жирности - 6 яиц, соль, перец, карри, молотый тмин) и, когда масса протечет вниз и обволочет мелкие овощи, все посыпаем дроблеными орехами и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.