Аннотация: Вместо того, чтоб все смешать - разделим!
Молотое мясо посолим, поперчим, вольем в фарш немного воды, вымесим, выбьем комок о разделочную доску, накроем пленкой и уберем в холодильник.
Несколько луковиц нарежем кружками, пожарим на растительном масле. Размоченный в молоке или сливках хлеб или батон раскрошим и взобьем с яйцом.
На противень разложим тонкие ломтики сала или масла, на них - по лепешке мясного фарша, сверху колечки жареного лука и на них по ложке хлебно-яичной смеси. Подливаем на противень немного воды. Отправляем в духовку с температурой 160-180 градусов примерно на полчаса. Шапочка приподнимется, зарумянится - готово.