Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3500. Колбаски-купаты и печень, запеченные в соусе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Колбаски свиные, печень говяжья или куриная

  Сырые колбаски нарезаем толстыми кружками, серединные кружки обжариваем в растительном масле - не до готовности, а чтоб срезы "схватились", и перекладываем в посуду для запекания, а краешки сырых колбасок отправляем в кастрюлю с небольшим количеством подсоленной воды, донцами и хвостиками луковиц, варим минут 20.
  Несколько луковиц нарезаем, обжариваем в растительном масле до прозрачности, тоже перекладываем в посуду для запекания, а в сковороду кладем печень, нарезанную небольшими кусочками и обвалянную в муке, солим, перчим, посыпаем щепоткой сахара, переворачиваем и через 3 минуты отправляем к колбаскам с луком, а в кипящее масло вмешиваем пару ложек муки и вливаем бульон от кусочков колбасок, кипятим минутку, выливаем содержимое сковороды поверх колбасок с луком и печенью, отправляем в духовку со слабым огнем минут на 40. Я подавала с картошкой и солеными огурцами.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"