Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3455. Фрикадельки, тушенные с овощами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Сельдерей редко использую, а оказался кстати

  Три длинных стебля сельдерея очистила от волокон, нарезала кусочками длиной примерно по 3 см, поварила мину10 в подсоленной воде, отвар слила.
  Сделала фарш из филе куриной грудки и около 150 г жирноватой свинины, прокрутила туда луковицу и два зубка чеснока, посолила и поперчила, слепила фрикадельки.
  Обжарила их немного, не до готовности, в разогретом растительном масле, шумовкой переложила в кастрюльку с подсоленной водой и стеблями укропа, варила минут 10.
  В сковороду из-под фрикаделек всыпала нарезанный лук, как стал прозрачным -положила отваренный сельдерей, перемешала, через пару минут всыпала натертую морковь, еще через пару минут добавила нарезанные помидоры и чайную ложку без горки сахара на самое дно, накрыла крышкой, через пару минут перемешала, а когда помидоры стали мягкими - соединила овощи и фрикадельки с бульоном, потушила минут 10, влила 100 г сметаны, выключила через пару минут, посыпала укропом.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"