Кусочки мяса свинины нарезаем помельче и вбиваем яйца (на горсть мяса - два яйца), солим, перчим, вымешиваем, чтоб желток с белком стали однородной жидкостью, и ложкой опускаем в сковороду с кипящим растительным маслом, после зарумянивания низа переворачиваем и дожариваем.