Аннотация: Фаршу нужно всего две горсти; можно приготовить, когда не все котлеты помещаются на сковороду
Фарш солим, перчим, вливаем 50 мл вина или кефира, вымешиваем и ставим в холодильник.
Жарим на сливочном или растительном масле две луковицы и вмешиваем ложечку горчицы. Когда остынет, добавляем к фаршу, а на сковороду (она потом в духовку отправится) крошим 3-4 яблока, сверху выложим приправленный фарш.
Делаем тесто из двух третей стакана муки, щепотки соли, 5 г разрыхлителя, половины стакана молока и трех-четырех яиц, выскребаем поверх фарша, разравниваем и отправляем в духовку с температурой 200 градусов примерно на 35 минут.