Аннотация: Смесь из зеленого горошка, кукурузных зерен и мелко накрошенных моркови, лука-порея, цуккини, стручковой фасоли
Мясной фарш (в основном говяжий, около трети - жирноватый свиной) смешаем с накрошенным и потертым с солью луком, еще немного посолим, поперчим, всыплем другие пряности, добавим примерно четверть объема замороженной овощной смеси, один яичный белок, вымешаем в однородную массу, сформуем при помощи полиэтиленового пакета батоны длиной с форму для запекания, перекатим в эту форму, вольем в нее слой полтора- два сантиметра воды, верх батонов смажем желтком, поставим форму в духовку на 40-50 минут, через полчаса начнем регулярно поливать жидкостью из формы. Отрезать для подачи горячие, сочные куски можно прямо в форме, но они будут широкими, рыхлыми. Готовые батоны достанем лопаточками после остывания, а нарезать тонко, ровно можно после ночи в холодильнике.