Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

91.Курица с черносливом в сметанном соусе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Очень нарядно и вкусно, соус употребляется даже с большей охотой, чем курица.

  Курицу разрезать на порционные куски, можно обжарить, но не обязательно, залить водой, посолить, накрошить луку, моркови (ее - чуть крупнее, чем обычно), тушить до готовности, не подливая воды, после чего в бульон положить горсть размоченного чернослива, можно с косточками, лучше украинского или молдавского подкопченного; когда бульон (его осталось мало, он уварился) потемнеет, а сливы станут помягче, влить стакан сметаны, прокипятить и выключить, засыпать рубленой зеленью свежего укропа (или соленого, или потертой сушеной зеленью). Блюдо хорошо и в горячем, и в холодном, желеобразном, виде. Выложите белый с зеленым укропом соус с яркими кусками моркови и черными сливами на рис, сверху - куски курицы. Очень нарядно и вкусно, соус употребляется даже с большей охотой, чем курица.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"