Аннотация: Мы привыкли, что картофельное пюре подается как гарнир; а если предстоит ужин без горячего - салатный стол или фуршет, и продукты хорошо сочетаются с картофелем, поступаем так.
Прежде всего, не разминаем картофель, как привыкли, с молоком, сливками, сливочным маслом.
Размятую в не полностью слитом отваре картошку солим крупной солью и поливаем растительным маслом (если любите - оливковым), еще раз разминаем.