Посолим полтора стакана муки, всыплем полстакана сахара и 10 г разрыхлителя, вольем 200 г сметаны, вобьем 3 яйца, вымешаем. Пусть тесто постоит минут 15.
Растопим на сковороде (которая потом отправится в духовку) 50 г сливочного масла, перельем в другую посуду, а сковороду посыплем крахмалом, выложим в нее тесто и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
На другой уровень отправим 100-150 г раздробленных (крупные кусочки) орехов, через 10 минут (за это время натрем кусок 120-150 г сыра) вынем, всыплем (без отошедшей шелухи) в посуду с растопленным маслом, вмешаем три столовые ложки меда и чайную ложку корицы.
Достанем из духовки пирог, засыплем тертым сыром, сверху выложим орехи с медом и корицей, посыплем сахарным песком и вернем в духовку еще на 15 минут.