Манго (около 100 г) поварим в небольшом количестве воды и накрошим.
Пачку творога (250 г) разомнем с 20 г сливочного масла и вмесим щепотку соли и один яичный белок.
Полкило дрожжевого теста раскатаем и разложим на противне, смазанном растительным маслом, сверху распределим творожную начинку, края пирога смажем яичным желтком, его остатком и белком помажем начинку. Выпекаем полчаса при температуре 200 градусов.