Любые грибы отвариваем в подсоленной воде, вынимаем шумовкой в дуршлаг, как остынут - отожмем, нарежем помельче и отправим в сковороду с жареным луком, перемешаем и всыплем полную сковороду тертой сырой моркови, посолим, перемешаем, накроем крышкой, убавим огонь, тушим до мягкости моркови, посыплем сухими пряностями, перемешаем и выключим.