Все растут по-своему. И люди. И растения! Какое-то растение становится выше тебя ростом за несколько недель, а другому не хватит лета, чтобы вырасти и вырастить плоды. Поэтому и приходится выращивать какие-то растения дома. Рассаду выращивают из семян в квартирах, пока за окном слишком холодно. А потом чуть подросшие растения высаживают на огороде в землю, выкапывая неглубокие ямки и поливая их водой, чтобы пересаженное растение хорошенько подкрепилось!
Другие растения высевают прямо в землю - они развиваются быстро, и успеют дать урожай. Чтобы высеять растения, нужно сделать неглубокую длинную канавку, и на некотором расстоянии друг от друга опустить семена, а затем засыпать канавку землёй.
Сами же семена - очень маленькие. Хотя бывают, конечно, и большие - например, семена тыквы. Их и пересчитать несложно! Но, например, морковные семена такие крохотные, что их сложно высеять поодиночке. Потому всходит много-много морковных ростков! Когда они подрастут, их нужно будет проредить - повыдёргивать лишние морковки, чтобы оставшимся было куда расти. А то начинаешь расти - а рядом с тобой ещё одна морковка! Тогда они могут даже поспорить. Одна недовольно скажет:
- Ты что здесь делаешь?
А вторая ответит:
- Я расту.
- И я расту, - скажет первая. - Так нечестно.
- Очень даже честно, - скажет вторая морковка.
- Тогда подвинься! - попросит первая.
- Мне некуда, - недовольно скажет вторая. - Я укоренилась, и вообще, рядом со мной ещё одна морковка растёт, а за ней ещё одна, а дальше ещё пять морковок.
- Тогда давай расти вниз, раз у нас в стороны разрастаться не получается.
И что же вырастет? Вырастет длинная морковка, из которой разве что косички плести! А каждому огороднику нужны не косички, а еда. Хотя косички - это тоже красиво.
Огород в комнате
Не удивляйтесь, если мама, придя домой с работы, вдруг скажет вам:
- Ну и нагородили вы тут огород!
Как же, скажете вы! Ведь вы не городили никакой огород! Просто рассыпали по комнате фломастеры. Очень красиво получилось! Неужели мама думает, что красные фломастеры - это редиска, зелёные - лук и петрушка, а фиолетовые - баклажаны? И вообще, мама должна знать, что для огорода нужна земля, солнце, вода - а у вас в комнате только ковёр, стол, игрушки...
Ну, конечно, она всё это знает. Просто когда говорят, что кто-то "нагородил огород" - значит, что человек создал какую-то очень сложную ситуацию (попробуй теперь собери фломастеры - особенно те, которые закатились под диван), или сказал слишком сложную и непонятную фразу.
Потому что огород - дело тоже непростое.
Он, как и человек. Ему нужно внимание, уход, питание и ещё много-много всего!
Поэтому смело говорите маме:
- Мы не нагородили огород! Так, поогородничали немножко!
А после этого быстро собирайте урожай из фломастеров, и - вперёд, к настоящим садам и грядкам!
Семена на окне
Хотя, нет, не будем торопиться! Небольшой огород можно устроить и у себя дома. А заодно и посмотреть - как же там, под землёй, из семян появляются растения? Только представьте - пока вы будете читать книгу, ваши растения будут расти! Попросите у взрослых дать вам несколько семян (например, пшеничных или фасолевых), заверните их в кусок влажной марли или ваты. Теперь каждый день можно заглядывать, как растут ваши семена! Потому что вода разбудит их. Как будит по утрам и вас! Умываетесь - и сон как рукой снимает!
Только семена могут спать и год, и два, и десять лет. А как только пропитаются водой, то сразу понимают - хватит спать, вырастать пора! Они впитают в себя воду и станут немного больше. А вслед за этим появится корешок. Корень помогает растениям питаться и крепко держаться за землю. У многих деревьев корень в поисках воды уходит глубоко под землю. А сверху этого и не увидишь - дерево как дерево. Вот бы земля была прозрачной, и тогда всё можно было бы разглядеть!
И так сделать тоже можно! Есть такой материал - гидрогель. Это маленькие прозрачные крупинки, которые могут быть и разноцветными. При добавлении воды крупинки разбухают, и в разбухший гидрогель можно высадить ваши проросшие семена, чтобы следить, как они развиваются. Но чуть позже земля вашим растениям будет нужна, потому что в ней содержатся нужные для развития микроэлементы. Поэтому часто такие крупинки добавляют в землю при выращивании рассады для огорода. Это очень полезно - гидрогель будет удерживать влагу и облегчать полив, а земля станет кормить растения!
А ещё в горшках на окне можно высадить огурцы, протянув вверх, к карнизу, верёвки, чтобы за них цеплялись вьющиеся побеги. И, когда вы вечером включите свет, с улицы ваше окно будет похожим на настоящие джунгли! Но сколько можно сидеть дома! Пора выбираться на улицу. Только там - настоящий огород!
Настоящий огород
Собирайся, народ, кто в огород идёт! Огород - это такое большое поле, на котором растут овощи. Те овощи, которые все мы любим! А больше всего мы эти овощи любим есть. Сырыми, варёными, в салате - какой стол без овощей? Стол без овощей - пустой стол! Взять хотя бы капусту. Столько про неё придумали пословиц и поговорок! Говорят так:
Без капусты животы пусты.
Без капусты щи не густы.
Для чего огород городить, коли капусты не садить?
Весной на огороде овощи только начинают вырастать, а осенью и летом мы все берём корзинки, вёдра и начинаем собирать урожай. Хотя можно собирать и не все овощи, которые выросли в нашем поле. А брать их понемножку, пусть ещё подрастают! Но чем лучше мы потрудимся на нашем огороде весной, тем больший будет урожай. Не зря говорят "Вешний день весь год кормит". Потрудишься хорошенько всего один день весной - и огород за это наградит! И на нём вырастет много-много полезных овощей. И эти овощи будут самыми разными. Потому что у всех разные вкусы. Кто-то любит редиску, а кто-то... Давайте угадаем:
Сидит дед, во сто шуб одет.
Кто его раздевает, тот слёзы проливает.
Догадались, что? Да, есть и те, кто очень любит лук. Ну кто же может этот горький лук любить? Но бывают люди, которые готовы есть его со всем подряд: с пирожным, мороженым, с газировкой, водой и с огурцами. И не могут понять, что клубника - гораздо вкуснее! Но надо помнить, что на вкус и цвет товарища нет. А уж как лук полезен! Недаром говорят:
Лук - от семи недуг.
Лук да баня все правят.
Тот, кто ест лук, почти не болеет. А если ещё и есть чеснок, то будешь совсем здоровым! Потому что:
Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит.
А сейчас мы отправимся на экскурсию по огороду. Ведь многие были на экскурсиях по городу. Посмотрите направо, посмотрите налево - говорят на таких экскурсиях. Справа растёт памятник, слева вытянулся канал... Поэтому представим, что мы садимся в автобус, занимаем свои места, и автобус уменьшается, уменьшается - чтобы он мог вместе с нами проехаться по грядкам. И мы будем наблюдать за большими-большими растениями, которые вдруг стали куда больше нас...
В путешествие!
Итак, наша экскурсия по огороду начинается! Всем занять свои места! Автобус отправляется от калитки, проедет по саду, проедет мимо зарослей крапивы, доедет до края огорода и вернётся назад. Всем экскурсантам, внимание, внимание! Ни за что не высовывайте руки из окон, когда будем проезжать заросли крапивы! Хотя крапива очень полезна, но уж очень жгучая. Но и её можно угомонить! Стоит только полить крапиву кипятком, как она перестаёт кусаться. А потом из неё варят супы, её режут в салаты, а ещё делают крапивные вареники. Вкусные! Ведь:
Жгуча крапива родится, да во щах уварится.
Ну что же, все на месте, и мы отправляемся! Поскольку мы такие маленькие, то проезжаем мимо огромнейшего здания - памятника садоводчеству. В нём хранятся садовые инструменты - вилы, лопаты, тяпки, косы... Все эти инструменты помогают ухаживать за садом и огородом.
Когда мы становимся маленькими, то сад, и без того большой, превращается в огромный! В саду, в отличие от огорода, растут не овощи, а большие деревья - яблони, груши, вишни, черешни, сливы; кусты - малины, смородины, крыжовника. Сад - это такой маленький фруктовый лес. Только этот лес не вырос сам по себе - каждое дерево кто-то посадил. Едем мимо яблони имени мамы, шелковицы с табличкой "На это дерево залезал папа" и пробираемся к грядкам. А впереди - зелёная-зелёная, густая-густая грядка! Только не видно никаких плодов... Где же они? Для начала отгадаем загадку:
Сидит девица в темнице, а коса - на улице.
Что же это за девица с такой огромной косой, что даже в темницу не помещается? На каком таком шампуне она эту косу вырастила? А это морковка, и такую косу она выращивает благодаря дождю и солнцу. Морковь очень полезна для зрения и для роста. Тот, кто ест морковку, будет расти не по дням, а по часам! А ещё она очень сладкая. Ну просто настоящий фрукт, а не овощ. А как вкусен морковный сок! Даже пословица такая есть:
Съешь и морковку, коли яблочка нет.
Хотя мы и без яблока морковку съедим!
Вся морковка скрыта под землёй. А та часть, которая наверху - несъедобна. Но попробуйте скажите, например, кроликам, что верхушка морковки невкусная! Они наверняка скажут, что вы не разбираетесь во вкусной и здоровой пище. И с аппетитом всю зелень сгрызут. Хотя если дать им целую морковку - они её тоже съедят. Да и не только кролики не прочь полакомиться едой с нашего огорода! Если выпустить в огород зверей и птиц, то кролики побегут к морковке, козёл съест капусту, поросёнок будет есть всё без разбора, куры склюют сладкую клубнику, сделают красивые дыры в помидорах и, наевшись, разлягутся в картошке, вырыв себе удобные ямки... А уж если медведь доберётся до нас, то сядет в малине и будет спелую малину есть горстями... Как хорошо, что медведи водятся только в лесах! Но остальных нужно прогонять их с огорода. Эй, водитель экскурсионного автобуса, посигналь! Ведь нас ещё в пословицах предупреждали о том, что зверей нельзя сюда пускать:
Дай курице гряду - изроет весь огород.
Козла сколько ни корми, а он все в огород лезет.
Пошла свинья в огородники: на морковь, на репу, на белу капусту.
Пусти козла в огород, он всю капусту съест.
Ну что же, все разбежались, можно ехать дальше. И тут мы попадаем в настоящие джунгли. Ничего не видно, листья заслоняют окна автобуса, экскурсию вести невозможно... Давайте хотя бы попробуем на вкус и узнаем, что загородило нам дорогу. Неужели эти листья тоже несъедобны, как и верхушки морковки? Но нет, листья сочные и кислые. Это щавель. Ух, выбрались! А дальше - столько разных растений! Редиска, капуста, свёкла, помидоры, орурцы, горох, фасоль, и даже растение со смешным названием брюква. Оно совсем не похоже на чьи-то брюки - скорее, выглядит как репа. Едем дальше, и вдруг... Что это? Непредвиденная остановка? Ах, да. Семейство колорадских жуков ведёт детей в школу. Давайте выглянем из окошка и спросим:
- Эй, колорадики, чему вас будут в школе учить?
И они ответят:
- Как правильно есть картофельные листья и с какого края они вкуснее.
Да, колорадские жуки - вредители огорода. Но сегодня мы их пропустим - пусть идут. Колорадский жук называется именно так, потому что когда-то съел почти всю картошку в американском штате Колорадо. Но впервые появился колорадский жук в Мексике.
Сложно представить, но и картошка у нас появилась не сразу! Раньше на Руси ели не картошку, а репу. Парили её, варили, жарили, а что такое картофель - знать не знали, и узнали только, когда в конце 17 века Пётр I привёз мешок картофеля из Голландии. Потому сначала в народе появились пословицы про репу.
Без заботы и репу не вырастишь.
Голодному Федоту и репа в охоту.
Сорок лет не сорок реп.
А позже - про картошку.
Картофель хлебу подспорье.
Мужик на авось репу сеял, а уродился картофель.
Пешком, пешком!
А теперь мы выберемся из автобуса, съедим по морковке и снова вырастем. Потому что впереди - очень высокие огородные растения. Выше человека! Например, это подсолнухи. Они растут на толстом длинном стебельке, а наверху у них - большое лучистое солнце, внутри которого зреют зёрна - семечки. Как только настоящее, большое солнце появляется утром на горизонте, так сразу же подсолнухи поворачивают к нему голову. И целый день они будут следить, куда же отправится солнце? А когда перед нами целое поле подсолнухов, и все они вместе поворачивают к солнцу свои головы, это очень красиво и удивительно. Давайте тоже побудем подсолнухами и посмотрим на солнце - где оно сейчас?
А в кукурузных грядках несложно и заблудиться! Настоящий лес, в котором можно играть в прятки. Один только кукурузный лист может быть метровой длины. Как твои две руки. Вот это листья! Летом кукурузу едят люди, отваривая её. А осенью она становится твёрдой - и её дают на корм домашней птице. Осенью же убирают весь оставшийся урожай и с сада, и с огорода:
Весна красна цветами, а осень снопами.
Корми меня в весну, а осенью сам сыт буду.
Осень - запасиха, зима - подбериха.
Осенью и воробей богат.
А в жарких странах, где лето круглый год, несколько раз за год собирают урожай. Да и огороды везде разные. Мы видели грядки морковки и лука, а представьте себе грядки ананасов! Или грядки бананов. Бананы вырастают большими, как деревья, хотя на самом деле это просто трава, хотя и такая высокая. И огородные поля бывают самыми разными. Например, в мокром поле, которое выглядит почти что как ванная - выращивают рис. А чего только не встретишь в садах разных стран! Деревья какао, деревья кофе, апельсины...
Но наш-то огород и сад всё равно лучше! А всё потому, что мы его выращивали сами! До свидания, огород, до следующей весны!